片名:《家裂第一季》

类型:美剧

主演:妮可拉·沃克,史蒂芬·曼甘,安娜贝尔·斯考莉,菲奥娜·巴顿,黛博拉·芬德莱,巴里·阿茨玛,楚克武迪·武吉,埃洛拉·托尔基亚,鲁迪·达马林加姆,伊丽莎白·罗伯茨,莫莉·考恩,泰·赫尔利,托比·奥利弗,戴米恩·莫隆尼,唐娜·艾尔,梅拉·沙尔,Afolabi Alli,史蒂芬·汤普金森,安东尼·海德,寇布勒·霍尔德布鲁克-史密斯,马修·贝恩顿,麦琪·奥尼尔,玛雅·索地,凯瑞·福克斯,伊恩·麦克尔希尼,劳

语言:英语

导演:杰西卡·霍布斯

上映时间:2018

上映地区:美国,英国

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《家裂第一季》剧情简介：

　　“我真不喜欢外乡的咸鸭蛋。” 　　汪曾祺的这句话，向往着高邮咸鸭蛋。“敲打着空荡荡的空空，用筷子挖着吃，筷子尖儿一扎，红油就冒出来了。”读到这里，口水总是流出来。 　　 　　早餐是白粥，配咸鸡蛋。最期待的是用筷子慎重选择放油的咸蛋黄，放入口中慢慢吃，咸味适宜，香味浓郁，吃粥，真是太棒了。 　　我自己很喜欢咸蛋，家里也一直有咸蛋的习惯。 　　 　　盐腌鸡蛋要注意时机，太冷了就不容易腌制，太热了容易发臭，不冷也不热的早春是最适合盐腌鸡蛋的时机。 　　 　　因此前几天，我特别打电话给每年腌咸蛋的妈妈，和她学习了腌制的方法，腌了十几个。怀着忐忑不安的心情等了半个月以上，今天终于出了舞台。 　　刚一切鸡蛋壳，就在红色沙油流出的瞬间，哇，好开心啊！吃了一口，蛋白质很软，蛋黄油，咸淡也正好，赶紧把我这个咸鸡蛋的独家食谱和大家分享！ 　　现在腌制的话，20天左右就能吃到哦~ 　　01 　　这个方腌制的咸蛋100%出油出沙！ 　　・咸鸭蛋・ 　　 　　一盘菜的房子 　　・食材清单・ 　　鸡蛋或鸭蛋少许粗盐适量 　　一瓶高白酒一瓶白醋 　　・做法・ 　　1.准备鸡蛋和鸭蛋，为了消除臭味要清洗干净。洗完后把鸡蛋壳表面的水分晒干。 　　 　　2.请在毛巾上蘸上白醋，将蛋壳擦拭干净，不要蘸水。 　　 　　3.粗盐、白酒（高度）备用。 　　 　　4.将擦干净的鸡蛋放进白酒里一周。（白酒最好选择度数高的二锅头，价格相对便宜，也可以起到杀菌作用） 　　 　　5.将鸡蛋捞出，在粗盐中滚动。（尽量将粗盐粒均匀地填满蛋壳） 　　 　　6.加入盐后，用保鲜膜单独包好，放在大盆里。 　　 　　如果觉得一个一个包起来很麻烦的话，就这样把鸡蛋放在一起，像画一样撒很多盐也可以。 　　 　　8.为了防止白酒挥发，盐会脱落，在上面盖上保鲜膜。 　　 　　9.这两天天气不凉不热，是腌咸蛋的好时机。 　　 　　10.不到一个月就可以吃了。 　　 　　02 　　这个方法在我老家用得多，在花椒八角加盐煮五香盐水，然后用这个水腌咸蛋，咸蛋有点五香风味~ 　　・五香咸鸭蛋・ 　　 　　放学后不要去 　　・食材清单・ 　　12个鸭蛋1勺花椒 　　盐300-30g一个八角 　　水1000ml 2锅1杯 　　・做法・ 　　1.鸭蛋要洗净晒干，小心选择，有裂缝的人绝对不能用水摸鱼。（不能有坏人，因为会破坏一切。） 　　 　　2.来日光浴彻底晾干水分，在日光下再次发现有裂缝的企业混入其中。 　　 　　3.用二锅冲澡，晒干，再洗一次，然后晾干。 　　 　　4.往水里加入青椒八角，放入锅中煮开，晾干加盐，反复加入少量盐，搅拌至食盐溶化，加入的盐不溶化为止，用盐水即可。然后取消毒的无水无油罐摆放鸭蛋，放入盐水，密封，放在柜子里，夏天15天左右就可以吃了，这次放了30天。 　　 　　5.25天左右的蛋黄已经成功了。 　　 　　盐腌的咸蛋洗净后，用冷水放入锅中，用小火煮15分钟就可以吃了。除了这种吃法之外，还可以用盐渍蛋黄酱制作蛋黄酱，或者用南瓜腌制，或者做成汤系列。自己腌比较好吃哦。…